Статьи

КАРЛОВАРСКИЕ ОПЛАТКИ

Одна из местных достопримечательностей – знаменитые карловарские оплатки, или вафли. Это местная гордость. В Карловых Варах их едят все: и горожане, и туристы. Тонкие ароматные вафли аппетитно хрустят и тают во рту.

Впервые эти круглые вафли испекла для своей семьи немка Барбара Байер (Наслер). Изначально она использовала только 3 начинки – ванильную, ореховую и миндальную. Оплатки пришлись по вкусу домочадцам и друзьям.  И уже через несколько лет семейство Байер стало выпускать оплатки в промышленных масштабах: они построили несколько заводов в Чехии и даже отправляли оплатки в подарок прусскому королю.

Однако с началом Первой мировой война Байеры остановили производство вафель, а после Второй мировой – были вынуждены покинуть Чехию. Вместе с Байерами исчезли и оплатки. Возобновилос производство вафель несколько лет спустя. Чехия, Австрия и Германия долго судились производство оплаток. На данный момент исключетельное право на производство вафель за креплено за Чехией.

В Карловых варах лазенские оплатки можно купить на каждом шагу, вы их найдете в любом продуктовом магазине. Выбор начинок тоже стал богаче. Лимонная, апельсинова, ванильная, ореховая, миндальная, с горьким шоколадом, с молочным шоколадом, с белым шоколадом, с перцем, с вишней, с грушей, с яблоком – вот неполный перечень начинок.

Цены на оплатки разнятся: от 5 до 30 крон за штуку.  Однако самые дешевые и при этом очень вкусные оплатки продаются в магазине на улице Масарика, 50  Стоимость 1 оплатки там всего лишь 5 крон, целой коробочки – 28 крон.

вернуться в раздел «Статьи»